La Nariz De los Perros – todo lo Que Debes saber sobre su Olfato

Home Foren eService – Forum La Nariz De los Perros – todo lo Que Debes saber sobre su Olfato

Ansicht von 1 Beitrag (von insgesamt 1)
  • Autor
    Beiträge
  • #7520
    milesfine628056
    Teilnehmer

    <br> Esto, obviamente no funciona con las trufas congeladas en aceite. La altitud es bastante variable dependiendo de las latitudes, como ocurre con el melanosporum: en latitudes más altas puede fructificar al nivel del mar pero en zonas del sur como Grecia o Italia hasta los 800-1000 metros. Pero hoy en día existen zonas productivas en Croacia, Hungría (a 47º latitud N), varias regiones de los Balcanes, sureste de Francia, Suiza, Sicilia (a 37º latitud N) y Grecia. Dicho esto, compartimos los mismos suelos y climas de las zonas donde esta trufa fructifica de forma natural en el sur de Italia o centro de Grecia. Dice que hay una falta de transparencia sobre el origen de las trufas cuando los recolectores las venden, incluida la importación de trufas de lugares tan lejanos como Irán, Afganistán y, más localmente, Croacia, que terminan siendo certificadas para su venta como productos italianos. En todas las plantaciones recomendamos añadir riego para compensar la falta de lluvias del verano. Cuando las acelgas estén tan cocidas que se deshagan al tacto, se las quita del fuego, se las escurre, y despojándolas de sus vástagos, se las deshace muy bien, con una cuchara, hasta que se reducen á una pasta, que se aclare, echándole una cucharada de caldo.<br>
    <br> Una vez así arreglados, se vierte á cucharadas sobre el todo, aceite y vinagre batido con pimienta, y una cucharada de mostaza francesa. Hecha la ensalada, se tuestan en la parrilla rebanadas de pan muy delgadas, y sobre cada una se pone una cucharada de acelgas, colocándolas, con buen gusto, en una ensaladera pequeña, en armonía con el gueridon en que se la sirva. Como hortelana entendida en la manera de preparar las lechugas para sus diferentes usos, no puedo dar la receta de esta ensalada, sin tomar la lechuga desde el surco donde ha sido trasladada, al salir de su almácigo. Resultados obtenidos en diferentes hábitats de Italia revelaron como a principios de primavera, la cantidad media de micelio tiende a aumentar y redistribuirse dentro de las zonas de fructificación, mientras que en otoño se concentra sólo en las proximidades de las trufas formadas. Cuando á la presion se deshaga, se le retira del fuego; se escurre el agua, y sin quitarla de la olla, á fin de que no se deformice, se le lava en agua más caliente que tibia, para que no se endurezca. Bien lavada la coliflor, se la hace hervir en mucha agua, que la cubra toda, en la olla.<br>
    <br> La temperatura para la óptima conservación de las trufas alucinógenas ronda los 4-5ºC, con lo que el frigorífico se convierte en el sitio perfecto para su conservación. Cocidas las papas, se las despoja de su película, se lavan, y se cortan en rodajas alternando con huevos duros cortados en la misma forma, y se sazona con el debido aceite, vinagre y sal, batidos de antemano junto con pimienta, una cabeza de cebolla y un diente de ajo, asados, lavados y molidos en el mortero. Lavadas las acelgas, se las hace hervir en bastante agua sin sal, con dos cabezas de cebolla. Estas ramas se pican muy menudo, junto con una cabeza de cebolla y un ramo de perejil. Arréglese en la ensaladera con relieves de ramas de perejil y aceitunas negras. Se incorpora todo, y se acomoda en la ensaladera con relieves de pepinillos escabechados, y aceitunas verdes. Advierto a los seres pensantes que es muy agradable vivir en una república a cuyos jefes puede uno decirles: „Venid a comer mañana a mi casa.“ Con todo, aun no me encontraba yo bastante independiente, y es, en mi opinión, digno de notar que para serlo por entero he comprado tierras en Francia.<br>
    <br> Nada debe cuidarse tanto, como la dieta que ha de tomar un enfermo en su convalecencia; ni nunca parecerá excesiva, por minuciosa que sea, la atencion que se ponga en que sea, á la vez, apetitosa, ligera y nutritiva. La compiladora de estas eclécticas recetas, ha gustado muchas veces este riquísimo plato, preparado por mí, allá en los días felices que pasamos juntas, habitando aquel poético pueblecito, escondido como el nido de una ave, entre bosques de naranjos y limoneros, donde no teníamos más trabajo que tender la mano, para cosechar las frutas más esquisitas. Grasa. La grasa resalta el sabor de las trufas frescas, así que combínalas con algo cremoso como mantequilla, queso, crema, mascarpone o aguacate. Picadas muy menudo las hojas exteriores, déjanse intactos los cogollos, que se colocan formando un bosquecillo al centro de la ensaladera, despues de pasadas en la siguiente confeccion, en la que se envuelve la lechuga picada. Una hidratación adecuada ayuda a proteger las almohadillas de estas condiciones extremas. Mantenerlas hidratadas ayuda a protegerlas contra estos riesgos. Las cifras hablan por sí solas. En una de las zonas productoras naturales más meridionales, a 3 horas en coche al sur de Nápoles, las truferas están orientados al norte, asociadas a un suelo franco-arenoso fino, con un alto contenido de carbonatos y sobre conglomerados.<br>

Ansicht von 1 Beitrag (von insgesamt 1)
  • Du musst angemeldet sein, um auf dieses Thema antworten zu können.
The European Commission’s support for the production of this website does not constitute an endorsement of the contents, which reflect the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein. Η υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την παραγωγή του παρόντος δικτυακού τόπου δεν συνιστά έγκριση του περιεχομένου, το οποίο αντανακλά τις απόψεις μόνο των συντακτών, και η Επιτροπή δεν μπορεί να θεωρηθεί υπεύθυνη για οποιαδήποτε χρήση των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτόν. Подкрепата на Европейската комисия за създаването на този уебсайт не представлява потвърждение на съдържанието, което отразява вижданията само на авторите и Комисията не носи отговорност за използването на съдържащата се в сайта информация. Tento projekt byl financován s podporou Evropské komise. Tato publikace odráží pouze názory autora a Komise nenese odpovědnost za jakékoli použití informací v ní obsažených De steun van de Europese Commissie voor de productie van deze publicatie houdt geen goedkeuring van de inhoud in die alleen de mening van de auteurs weerspiegelt, en de Commissie kan niet verantwoordelijk worden gehouden voor enig gebruik dat van de informatie in deze publicatie wordt gemaakt. Podrška Europske komisije za proizvodnju ovih objava ne predstavlja I njezino odobrenje sadržaja koji odražavaju samo stavove autora i Europska Komisija se ograđuje od odgovornosti za bilo kakvu upotrebu informacija sadržanih u njima. Le soutien de la Commission européenne à la production de cette publication ne constitue pas une approbation du contenu qui reflète uniquement les opinions des auteurs, et la Commission ne peut être tenue responsable de l’usage qui pourrait être fait des informations qu’elle contient. Die Unterstützung der Europäischen Kommission für die Erstellung dieser Veröffentlichung stellt keine Billigung des Inhalts dar, der nur die Ansichten der Autoren widerspiegelt, und die Kommission kann nicht für die Verwendung der darin enthaltenen Informationen verantwortlich gemacht werden. O apoio da Comissão Europeia à produção desta publicação não constitui um aval do seu conteúdo, que reflete unicamente o ponto de vista dos autores, e a Comissão não pode ser considerada responsável por eventuais utilizações que possam ser feitas com as informações nela contidas. El apoyo de la Comisión Europea a la producción de esta publicación no constituye una aprobación de su contenido, que refleja únicamente las opiniones de los autores, y la Comisión no se hace responsable del uso que pueda hacerse de la información contenida en ella. Questo progetto è stato finanziato con il sostegno della Commissione Europea. L'autore è il solo responsabile di questa pubblicazione e la Commissione declina ogni responsabilità sull'uso che potrà essere fatto delle informazioni in essa contenute. Podpora Evropske komisije pri izdelavi te publikacije ne pomeni odobritve vsebine, saj odraža le stališča avtorjev in Komisija ne more biti odgovorna za kakršno koli uporabo informacij, ki jih vsebuje.
Project Number : 2021-1-IT01-KA220-VET- 000032968
Copyright © | Privacy policy